白云區(qū)小吃師培訓

培訓內容

河南燴面技術培訓

培訓課

程安排

1.講述開店教程以及河南燴面的發(fā)展史和其特色特點。

2.河南燴面制作全過程。

3.河南燴面調味料的選購、配比、制作等技術培訓。

4.河南燴面制作方法、技巧培訓。

5.河南燴面主料、配料等材料的保管及存放方法。

實操內容

主要原材料：面粉、牛肉、羊肉

主要設備：不銹鋼桶、砂鍋、不銹鋼案板、猛火爐、冰箱

口味以及特色： 咸鮮、五香

成本利潤：成本占總額的20%-30%，利潤一般都是在55%-65%

投資金額： 2萬到10萬左右

搭配項目： 炸醬面、熱干面、黃燜雞米飯

位置選址：適合開店，擺攤，檔口，流動人口比較大的地方，例如學校

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用

學習全套1980元，包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設計。2.指導菜單設計。