廣州小吃學習培訓班價格

培訓內容

周黑鴨技術培訓（鴨脖、鴨架、鴨舌、鴨腳、鴨翅、鴨胗、鴨腸）

培訓課

程安排

1.講述開店教程以及周黑鴨的發(fā)展史和其特色特點。

2.周黑鴨制作全過程。

3.周黑鴨調味料的選購、配比、制作等技術培訓。

4.周黑鴨制作方法、技巧培訓。

5.周黑鴨主料、配料等材料的保管及存放方法。

實操內容

主要原材料： 鴨及鴨件各類葷菜

主要設備： 不銹鋼桶、猛火爐、砂鍋、菜刀、砧板

口味以及特色： 五香、麻辣、原味、醬香

成本利潤：成本占總額的40%-50%，利潤一般都是在50%-65%

投資金額： 一萬到三萬左右

搭配項目： 涼菜、鹵菜、絕味鴨脖

位置選址：適合開店，擺攤，檔口，流動人口比較大的地方，例如學校

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用

學習全套2280元，包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設計。2.指導菜單設計。