廣州小吃學院

培訓內容

木桶飯技術培訓

培訓課

程安排

1. 講述開店教程以及木桶飯的發(fā)展史和其特色特點。

2. 木桶飯制作全過程。

3. 木桶飯調味料的選購、配比、制作等技術培訓。

4. 木桶飯煮制方法、技巧培訓。

5. 主料、配料等材料的保管及存放方法。

實操內容

主要原材料：各類葷素食材等

主要設備： 砂鍋、蒸籠、木桶、菜刀、砧板

口味以及特色： 多種口味選擇

成本利潤：成本占總額的20%-30%，利潤一般都是在55%-60%

投資金額： 一萬到五萬左右

搭配項目：煲仔飯、炒菜、重慶小面、瓦罐煲湯

位置選址：適合開店，擺攤，檔口，流動人口比較大的地方，例如學校

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用

學習全套2680元，包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設計。2.指導菜單設計。