肉松餅培訓課程
【課程詳情】
肉松餅是一道小吃，用肉松、小麥粉、綠豆、雞蛋和白糖等原料制作的，入口即溶，酥脆香口，作為早餐和下午茶小吃，可以搭配牛奶或咖啡，都有非常好的口感價值。學習肉松餅技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓。
【學習內(nèi)容】
理論學習：
1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批肉松餅技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員 創(chuàng)造財富。
實操學習：
1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作肉松餅制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。
課程制作：
1.大白蕓豆用清水浸泡24小時，搓去表皮，放壓力鍋，倒沒過豆的清水，壓20-30分鐘，撈出，放碗里，壓成泥，豆泥放盤子，入微波爐，中火三分鐘，鏟子翻下，再次三分鐘。
2.稱320克豆泥，加白糖和肉松拌勻，成金絲肉松餡料，平分20份。
3.油皮和油酥材料，分別和成稍軟面團，平分20份，揉圓后，取油皮面團按扁，中間放油酥面團，捏緊收口，成圓形面坯，搟成長橢圓形，卷起，蓋保鮮膜弛五分鐘，再搟成長橢圓形，卷起成卷，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
4.拇指從小面卷中間按下，彎折起平放，搟成圓形片狀，包肉松餡，捏緊收口，收口朝下放，按壓成扁圓形。
5.筷子沾紅色食用色素，每個餅坯上點下，入預熱180度烤箱，中層，上下火，烤25-30分鐘即可。
培訓流程
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。
3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用飄飄香商標品牌。
培訓時間
學習時間：不限制學習時間，學會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定。
服務(wù)及售后
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
個試聽名額
