巴渝職校

重慶涼拌菜培訓(xùn)簡章

學(xué)期：10-15天

一期不會(huì)，下期免費(fèi)再學(xué)

提供服務(wù)內(nèi)容：

一、咨詢

24小時(shí)電話咨詢，學(xué)校工作人員會(huì)細(xì)心周到的為你解答（除技術(shù)范圍外）所有相關(guān)疑問。

三、培訓(xùn)時(shí)間

每天早上8：30至下午5：00可以到本校實(shí)地參觀考察，周一至周六上課。如有該專業(yè)學(xué)員在培訓(xùn)學(xué)習(xí)，可以先品嘗后學(xué)習(xí)，品嘗要當(dāng)面預(yù)約（謝絕電話或QQ預(yù)約），由本校安排品嘗。

四、報(bào)名

學(xué)員報(bào)名入學(xué)后由學(xué)校指派老師授課，由教師發(fā)給學(xué)員技術(shù)配方材料。

五、住宿

學(xué)校宿舍有床鋪、席子、棉被、風(fēng)扇等，學(xué)員只需帶上換洗的衣服及牙刷即可。

六、學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、拌菜調(diào)味調(diào)料的制作。

2、拌菜的辣椒、花椒的選擇。

3、紅油的制作。

4、拌菜香醬的制作。

5、拌菜味汁的調(diào)制方法。

6、拌菜味料的配比制作。

學(xué)習(xí)過程：（實(shí)作過程均由學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)習(xí)操作）

第 一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

七、跟蹤服務(wù)

1、一年以內(nèi)需要復(fù)習(xí)的學(xué)員，要提前預(yù)約時(shí)間，自出材料費(fèi)，我們提供場地及師傅。

2、對所有學(xué)員進(jìn)行永久性技術(shù)指導(dǎo)，學(xué)員留下聯(lián)系電話，在技方面有改進(jìn)時(shí)及時(shí)通知學(xué)員。

學(xué)校地址：
重慶市九龍坡區(qū)石橋鋪陳家坪