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課程介紹Course Introduction
無為板鴨培訓
項目名稱: | 無為板鴨培訓 | 培訓時間: | 3-5天 |
項目品牌: | 食尚香 | 培訓方式: | 現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作 |
培訓內(nèi)容: | 無為板鴨培訓全套技術(shù) | 原料設(shè)備: | 不受任何限制 |
培訓品種: | 見具體介紹 | 售后服務(wù): | 永久售后服務(wù) |
想學做無為板鴨小吃嗎?
成品的無為板鴨金黃油亮,皮脂厚潤,肉質(zhì)鮮嫩,醇香味美,兼具北京烤鴨的芳香和南京鹽水鴨的鮮嫩。傳統(tǒng)板鴨是用硝制的,皮肉層顯淺隱的血絲,骨剖面呈玖瑰色,形、味、色、香都極具美感,看著就讓人垂涎欲滴。
無為板鴨怎么做?無為板鴨做法配方?
無為板鴨吃法考究,宜冷不宜熱,否則味道就差了九成。鹵水有時可缺,但醋、麻油、蒜瓣不可缺。外地人常抱怨味道不對,殊不知吃法有誤。無為板鴨分連頭、去頭和前胯、后坐,及心肝腸爪翅的肫爪或單純的膀爪出售。鴨塊刀口寬不及八公分,碼于盤口成球面狀。剁塊、碼盤、加鹵、澆醋、滴油、放蒜整個過程仿佛給人一種音樂節(jié)奏和藝韻的感受。在當?shù)兀园屮喩踔劣袑iT名詞,叫“斬板鴨”,“斬”字用方言說,很變調(diào),卻極有味,仿佛帶著板鴨香。懂吃的無為人青睞肫爪,三兩客人上門,尋一處酒樓,斬一副肫爪,一瓶老酒,細嚼小酌,好不快活。
鴨子制作種類
無為板鴨、北京烤鴨、果木烤鴨等等。
無為板鴨培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。無為板鴨就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家無為板鴨店,到我們食尚香來學習,能夠充分**你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香無為板鴨培訓內(nèi)容
核心技術(shù)傳授:板鴨藥材技術(shù)配方資料、板鴨鹵水技術(shù)配方資料,涼拌技術(shù)配方資料、板鴨調(diào)料包技術(shù)配方資料、食材腌制技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方
無為板鴨學習方式
按照無為板鴨標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復(fù)練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學習,終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
無為板鴨起源故事
無為板鴨以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料,先熏后鹵,制作而成。
清朝時期,由新疆等地遷來無為縣定居的五十余戶回民首創(chuàng),以鼓樓口林鴻興經(jīng)營的板鴨*有名。
營養(yǎng)價值
1、肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。
2、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。
3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
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學校介紹University Profile
明策集團成立于2004年,經(jīng)12年發(fā)展已成為國內(nèi)大型的小吃培訓機構(gòu),集團始終堅持"謙、誠、善、思”的核心價值觀,致力于成為一家百年知名企業(yè)。12年來,我們一直秉承“以客戶需求為核心”的理念,已為全國各地10多萬學員提供專業(yè)服務(wù),贏得了業(yè)界人士的一致好評和信賴。
集團注冊商標:食尚香小吃培訓。集團目前在合肥、杭州、廣州、西安、山東、濟南、南京、武漢、鄭州、長沙等各地市擁有10余家分公司,團隊400余人。集團自成立以來,歷經(jīng)12年發(fā)展,憑借前瞻性的決策、專業(yè)化的服務(wù)和研究支持,連續(xù)多年增長率超過50%,2016年預(yù)計營收突破1億元。 公司主營業(yè)務(wù):小吃培訓、美容美發(fā)培訓、攝影培訓、化妝培訓、美甲培訓、小吃培訓加盟等多種綜合性業(yè)務(wù)。
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