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班制:白天班
湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)長(zhǎng)沙大道598號(hào)融科檀香山
課程介紹Course Introduction
口水雞培訓(xùn)
項(xiàng)目名稱: | 口水雞培訓(xùn) | 培訓(xùn)時(shí)間: | 3-5天 |
項(xiàng)目品牌: | 食尚香 | 培訓(xùn)方式: | 現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作 |
培訓(xùn)內(nèi)容: | 口水雞培訓(xùn)全套技術(shù) | 原料設(shè)備: | 不受任何限制 |
培訓(xùn)品種: | 見(jiàn)具體介紹 | 售后服務(wù): | 永久售后服務(wù) |
想學(xué)做口水雞小吃嗎?
口水雞是漢族特色菜肴,屬中國(guó)漢族八大菜系之一川菜系中的涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱?!翱谒u”這名字乍聽(tīng)有點(diǎn)不雅,腦子里就會(huì)出現(xiàn)一副口水噠噠的樣子。
口水雞怎么做?口水雞做法配方?
雞洗凈,斬成塊。在水即將燒開(kāi)前,把蔥姜料酒都加到鍋里。水開(kāi)后把雞放入鍋里煮10分鐘,煮的時(shí)間不要太長(zhǎng),這樣雞肉比較嫩煮好的雞要立刻放到?jīng)鏊铮?好是冰水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑,脆脆的不容易散爛。蔥姜蒜洗凈,切碎。起鍋倒入油待6成熱時(shí),放入蔥姜蒜碎,爆炒出香味,關(guān)火,沖入辣椒粉中,沉淀后瀝出的油就是紅油了。(備注:如果沒(méi)有過(guò)濾網(wǎng),將蔥姜蒜撈出后,再將油沖入辣椒粉中。)將雞肉從冰水中取出瀝干,切成小塊,放入盤(pán)中。將醬油,鹽,糖,醋混合兩勺紅油攪拌均勻后,淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味,可以配一些香菜,香蔥,芝麻。如果沒(méi)有,不加也行。
口水雞的種類
麻辣味、五香味、酸辣味等等。
口水雞培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。口水雞就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛(ài),想開(kāi)家口水雞店,到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí),能夠充分**你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。
食尚香長(zhǎng)沙口水雞培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用口水雞的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)口水雞的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)口水雞的選材、加工的處理方法。
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
口水雞學(xué)習(xí)方式
按照口水雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到,我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);
3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題,還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
口水雞起源故事
"口水雞"這名字乍聽(tīng)有點(diǎn)不雅,不過(guò)這名字的來(lái)歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年時(shí)代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現(xiàn)在想來(lái)還口水長(zhǎng)流……。"烹調(diào)賜拈來(lái)"口水"兩字,倒成就了大名鼎鼎的"口水雞"??谒u之所以叫口水雞是因?yàn)橛泻芏嗷ń罚粤藭?huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞胸脯肉中含有較多的B族維生素,具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用;大腿肉中含有較多的鐵質(zhì),可改善缺鐵性貧血;翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白,具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。
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學(xué)校介紹University Profile
明策集團(tuán)成立于2004年,經(jīng)12年發(fā)展已成為國(guó)內(nèi)大型的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),集團(tuán)始終堅(jiān)持"謙、誠(chéng)、善、思”的核心價(jià)值觀,致力于成為一家百年知名企業(yè)。12年來(lái),我們一直秉承“以客戶需求為核心”的理念,已為全國(guó)各地10多萬(wàn)學(xué)員提供專業(yè)服務(wù),贏得了業(yè)界人士的一致好評(píng)和信賴。
集團(tuán)注冊(cè)商標(biāo):食尚香小吃培訓(xùn)。集團(tuán)目前在合肥、杭州、廣州、西安、山東、濟(jì)南、南京、武漢、鄭州、長(zhǎng)沙等各地市擁有10余家分公司,團(tuán)隊(duì)400余人。集團(tuán)自成立以來(lái),歷經(jīng)12年發(fā)展,憑借前瞻性的決策、專業(yè)化的服務(wù)和研究支持,連續(xù)多年增長(zhǎng)率超過(guò)50%,2016年預(yù)計(jì)營(yíng)收突破1億元。 公司主營(yíng)業(yè)務(wù):小吃培訓(xùn)、美容美發(fā)培訓(xùn)、攝影培訓(xùn)、化妝培訓(xùn)、美甲培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)加盟等多種綜合性業(yè)務(wù)。
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