廣州餐飲行業(yè)通用管理課程

課程背景

德魯克認為：先有目標才能確定工作，所以“企業(yè)的使命和任務，必須轉化為目標”！

目標管理是美國著名管理學家德魯克的首創(chuàng)，1954年，他在《管理的實踐》一書中，首先提出“目標管理與自我控制”的主張，隨后在《管理——任務.責任.實踐》一書中對此作了進一步闡述。德魯克認為，并不是有了工作才有目標，而是相反，有了目標才能確定每個人的工作。所以“企業(yè)的使命和任務，必須轉化為目標”，如果一個領域沒有目標，這個領域的工作必然被忽視。

因此目標管理應該是管理者的關鍵要務之一，然而：

如何**目標對下級進行管理？

當高層管理者確定了組織目標后，如何對其進行有效分解？

如何把組織目標轉變成各部門以及各個人的分目標？

管理者如何根據(jù)分目標的完成情況對下級進行考核、評價和獎懲？

在目標的完成中，如何運用激勵和引導技術，而非簡單的命令和強迫？

如何引發(fā)員工自覺采取措施完成目標？

……

這些是大多數(shù)管理者都在關注的問題及存在的困惑，目標管理正是以相信人的積極性和能力為基礎的，企業(yè)各級領導者對下屬人員的領導，本課程將帶領學員共同討論和學習如何運用目標管理誘導啟發(fā)職工自覺地去干，激發(fā)員工的潛能，提高員工的效率并**終促進企業(yè)總體目標的實現(xiàn)。

培訓目標

1.全面了解目標管理的具體內容和實施步驟

2.掌握建立目標管理體系的方法

3.提高目標管理實施的有效性

4.掌握如何制定計劃的方法

5.掌握如何執(zhí)行計劃實現(xiàn)目標

課程大綱

第 一講：經理人的目標管理

一、關于目標的概念

1.目標是什么？

2.目標在管理中的重要性（佛羅里斯的故事；皮格馬利翁效應）

3.目標與期望（期望理論）

4.目標管理的工作流程

5.制定目標是管理者的基本職責

——課堂練習

二、基于原則的目標

1.以原則為核心

2.生命中的角色

3.目標的分解（剝洋蔥法.多杈樹法）

4.經理人如何圍繞干系人確定自己的目標

——課堂練習

三、如何設立有效的目標

1.目標的SMART原則

2.耶魯大學目標管理九步曲

3.如何確定每一個具體的目標

——課堂練習

四、如何給下屬設立目標

1.經理人在目標設定中的作用

2.定位－角色－崗位－任務－目標體系

3.目標設定的原則

4.經理人給下屬設定目標的三個步驟

5.經理人與下屬取得目標認同的步驟

——課堂練習

五、跨部門的目標管理

1.跨部門目標管理的障礙

2.跨部門目標管理的三原則

3.跨部門目標管理的四個步驟

案例研討：煩惱的宣傳部長

第二講：經理人的計劃管理

一、計劃的概念

1.什么是計劃

2.為什么不做計劃

3.計劃=目標 行動措施

4.計劃的四大特性

5.計劃的五大要素

二、制訂計劃的思路與原則

1.制訂計劃的五個步驟

2.制定計劃的主要內容

3.制定計劃必須回答的三個問題

4.計劃執(zhí)行中的問題分析與控制

5.計劃的工具：工作計劃分析表

案例研討：大慶油田泄密

情境練習：資源競賽

——課堂練習

三、進展總結

1.總結的方法

2.總結的氛圍與頻率

3.積極性反饋與發(fā)展性反饋

4.掌握使用——工作匯報分析表

5.復盤的四步流程與使用原則

——課堂練習

第三講：計劃的執(zhí)行

一、何為執(zhí)行力

1.執(zhí)行的概念（GE.Dell.Lenovo）.戰(zhàn)略與執(zhí)行

2.測試：何為執(zhí)行力？

二、打造執(zhí)行力

1.執(zhí)行力大廈.執(zhí)行力的基礎：共同的文化

2.執(zhí)行力的支柱：規(guī)范的管理（目標體系.行為體系和評估體系）

3.塑造全員執(zhí)行力

4.高效執(zhí)行的八字方針

5.4R業(yè)務流程管理系統(tǒng)

講師介紹

陳西君老師

教育及資格認證：

高級講師

JITA日本產業(yè)訓練協(xié)會MTP授 權認證講師

WIAC國際行動教練協(xié)會授 權認證教練

北京大學匯豐商學院《六維領導力》授 權講師

北京大學應用心理學碩士；經濟學、管理學雙學士。

講師經歷及專長：

曾任：德賽集團視聽科技公司華中大區(qū)經理（中國    電子百強）

曾任：松下電器公司廣東區(qū)域經理（日資世界500強）

曾任：中山達華智能科技股份有限公司營銷總監(jiān)（上市公司）

陳老師擁有15年以上知名國企、外資、合資和民營企業(yè)管理實踐工作經驗，涉及制造、電子、日化、IT及管理咨詢等行業(yè)，經歷了一線銷售、產品開發(fā)、市場營銷、人力資源等不同管理崗位的工作，深諳企業(yè)運營及企業(yè)發(fā)展對各級管理者的要求及任職資格，在人才培育、組織績效提升、領導力發(fā)展、團隊建設等方面有著非常豐富的實戰(zhàn)經驗和廣闊的視野。

陳老師長期為多家企業(yè)擔任管理顧問，深入接觸大量企業(yè)經典案例，幫助企業(yè)切實解決管理困惑，輔導企業(yè)健康**成長，是一位真正知行合一的實戰(zhàn)管理專家。

陳老師具有豐富的培訓經驗，所到之處，受到參訓企業(yè)和學員的高度好評，他剛柔并濟的輔導技術，富有哲理而通俗的培訓風格和對培訓效果的執(zhí)著追求，使他的訓練和輔導具有極強的組織系統(tǒng)和個人改善效果。

陳老師的主講課程有:高效率目標管理與計劃控制、六維領導力、MTP中層管理者技能提升、高品質溝通與沖突管理、問題分析與有效解決，管理者部署激勵與輔導……

培訓客戶及培訓風格：

授課特點:前瞻的理念、獨到的觀點、實用的方法、幽默的語言，以及多學科交叉的豐富而又精深的知識結構，形成陳老師融洽統(tǒng)一的授課風格。陳老師擅長調動學員的激情和興趣，并**案例分析、角色扮演、情景模擬、管理游戲等互動式、啟發(fā)式教學，深入淺出、學有所用，使學員記憶深刻，深受裨益，　成長。

部分服務客戶:廣東格力集團、廣東美的集團、廣州新科宇航科技有限公司、廣州航新航空科技有限公司、廣東松下環(huán)境電器有限公司、日立電梯中國有限公司、湯淺蓄電池順德有限公司、中船黃埔文沖船舶有限公司、歐姆龍精密電子有限公司、福斯流體（蘇州）有限公司、東莞華科電子有限公司、正大集團廣西正大畜禽有限公司、福建泉州科盛包裝機械有限公司公司、太原鋼鐵集團、珠海誠威控股有限公司、東莞龍億表業(yè)有限公司、、東莞華科電子有限公司、東莞億環(huán)電子科技有限公司、廣汽豐田汽車有限公司、東風日產汽車有限公司、東風裕隆汽車有限公司、比亞迪汽車有限公司、江西運通汽車集團、青島港集團公司、中化石油湖南公司、南方電網貴州公司、南方電網梅州公司、珠海兄弟工業(yè)有限公司、卡姿蘭集團（香港）有限公司、廣州愛帛服飾有限公司、海南康芝藥業(yè)股份有限公司、廣州凱聞食品發(fā)展有限公司、菲沙基因、……