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武漢小吃哪里有培訓(xùn)

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開課學(xué)校 武漢皇氏御廚餐飲

班制:周末班

上課(咨詢)地址:

武昌火車站200米左右]宏基汽車站

課程介紹Course Introduction

關(guān)東煮

營養(yǎng)豐富、自成一格,成為有名的風(fēng)味小吃

、背景簡介

關(guān)東煮,日語本名御田(おでん oden),是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?!瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”(関東煮、関東炊き,讀音皆為kantodaki)是關(guān)西人給這種料理的名稱。關(guān)東煮又稱為黑輪,讀作olen。后來流傳到臺灣,在臺灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種,營養(yǎng)豐富、自成一格,成為有名的風(fēng)味小吃,又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴,在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。

可以用來佐飯,也可以作小吃。有說關(guān)東煮源自“味噌田樂”(misodengaku),那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)調(diào)味后進(jìn)食。后來,日本人用鰹魚湯取代味噌,關(guān)東煮就得以發(fā)揚光大了。 跟一般的鍋料理不同,關(guān)東煮制作簡便,材料可以隨時放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時候,這種料理尤其受歡迎。在日本,關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。在日本以外,關(guān)東煮在臺灣也十分流行。
黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種,半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場都可以買到!

二、老師簡介
王軒總監(jiān):20歲畢業(yè)于東方旅行廚師學(xué)院后就職蘇瓦酒店,先后擔(dān)任廚師領(lǐng)班、廚師長、餐飲部經(jīng)理職務(wù),王軒總監(jiān)從事烹飪行業(yè)15年,有十年的教學(xué)經(jīng)驗,曾擔(dān)任過中央電視臺、湖北電視臺烹飪欄目的講師比賽,具備豐富的工作經(jīng)驗,**擅長中式烹調(diào),精通鄂、粵、川、湘等菜系。王軒總監(jiān)以著年輕的心態(tài),勤奮努力的刻苦學(xué)習(xí),得到各名地大師的精心栽培,對工作誠信,對人熱忱,教學(xué)耐心,深受廣大學(xué)員的喜愛.
劉啟總監(jiān): 高級烹飪技師,1998年起效力致美齋飯莊工作,師承馬德明、郁文斌老師。2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管,后赴廈門華僑飯店任行政總廚,2008年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺合作后,被邀請做技術(shù)總監(jiān),兼新品研發(fā)。
學(xué)校擁有多名高級總監(jiān):旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等,【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué),至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。


三、培訓(xùn)內(nèi)容
皇氏御廚  正宗技術(shù) 老師授課 公司相當(dāng)注重 老師小組王總監(jiān) 劉總監(jiān)  陳總監(jiān)奉獻(xiàn)優(yōu)秀經(jīng)典技藝


培訓(xùn)內(nèi)容

關(guān)東煮玉芙蓉 ●關(guān)東煮北雞翅 ●關(guān)東煮貢丸●關(guān)東煮蟹肉球●關(guān)東煮海苔魚丸 ●關(guān)東煮夾心魚排 ●關(guān)東煮雞骨丸●關(guān)東煮鮑魚片●關(guān)東煮黃金角 ●關(guān)東煮開花腸●關(guān)東煮章魚燒●關(guān)東煮水魚丸●關(guān)東煮金三角●關(guān)東煮香菇腸●關(guān)東煮包心魚丸 ●關(guān)東煮菊花牛肉丸 ●關(guān)東煮梅花魚餅●關(guān)東煮撒尿牛肉丸 ●關(guān)東煮帝王蟹 ●關(guān)東煮甜不辣●關(guān)東煮魷魚卷●關(guān)東煮龍蝦球●關(guān)東煮桂花腸 ●關(guān)東煮魚豆腐●關(guān)東煮蝦餃 ●關(guān)東煮魚丸●關(guān)東煮蝦丸 ●關(guān)東煮鴨血●關(guān)東煮豆腐泡 ●關(guān)東煮雞蛋● 等等

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培訓(xùn)費用

1680元包教包會,包吃包住,免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面裝修方案等,中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。免費住宿:空調(diào)單人單床。


培訓(xùn)課程

1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.湯料的配制及方法。
4.各種半成品搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br /> 7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。


學(xué)習(xí)時間

老師一對一授課,包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般4-5天左右,視個人情況而定。


支持優(yōu)惠

1.根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址,分析消費商圈,合理設(shè)定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
4.正品廠批發(fā)價代購原材料,設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。

市場前景:關(guān)東煮起源于東北的火鍋,后來流傳到關(guān)東地區(qū),因其湯和蘸料口味獨特,自成一格,俗稱關(guān)東煮,用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后,再放入湯杯中食用,有誘人的香味,口感別致細(xì)膩,食過后口齒生香、回味綿長,品嘗一次欲罷不能,必將成為回頭客。顧客一般消費在5—8元左右。早上來幾串關(guān)東煮,再來一碗高湯,可做早餐食用,是女性和上班族的**愛。全天都有銷售,即使每天有100個顧客銷費,就可贏利200-300元。此項目簡單易操作,操作時不需要專人看護,可在超市、旅游點、鬧市區(qū)等經(jīng)營,也可兼營。

投資利潤分析:關(guān)東煮,投資小,運行成本低:2000元左右的投資,確保投資回收期短,效益持久穩(wěn)定。關(guān)東煮,利潤大,風(fēng)險低:根據(jù)市場調(diào)查,一個攤點的平均日銷量在400串以上,日可利2-3百元,當(dāng)月投資當(dāng)月回本,市場競爭力與經(jīng)營利潤都是顯而易見的。

公司售后部門:免費后期技術(shù)輔導(dǎo)服務(wù)、免費技術(shù)升級,免費策劃店面裝修方案,免費指導(dǎo)設(shè)備、餐桌椅配置布局方法,免費指導(dǎo)店面管理和營銷技巧等等!


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客服時間:早上9點~下午6點,其他時間請在線預(yù)約報名或留言,謝謝!

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學(xué)校介紹University Profile


武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司

權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》

優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗的專家技師任教

知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機構(gòu),優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團體

武漢皇氏御廚--是湖北電視臺唯指定的一所職業(yè)餐飲培訓(xùn)機構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.優(yōu)越的地理位置、良好的學(xué)習(xí)氛圍,學(xué)校以誠信傳授,細(xì)心見真情的宗旨,深受廣大政府媒體學(xué)員的敬佩。

公司擁有雄厚--的培訓(xùn)實力:采用先進(jìn)的教學(xué)和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

公司現(xiàn)擁有--國家級名廚:個個擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗;老師分別來自湖北、四川、湖南、陜西、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作,公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設(shè)備有機的結(jié)合起來,形成一套“特效特色”的餐飲模式.

免費實習(xí)政策--武漢知名品牌美食城達(dá)36家 ,公司旗下品牌店達(dá)100多家, 學(xué)員學(xué)習(xí)完可以可憑《學(xué)校培訓(xùn)證明》在學(xué)校承包的30多家(品牌美食城)可免費實習(xí)一個月或者一個月以上,學(xué)習(xí)開店流程,經(jīng)營技巧,進(jìn)貨渠道,中途不收任何費用!

補貼政策--在校培訓(xùn)后可憑《學(xué)校培訓(xùn)證明》辦理《工商營業(yè)執(zhí)照》,再憑"身份證""稅務(wù)登記證"等證明到當(dāng)?shù)厝肆Y源和社會 部門領(lǐng)取創(chuàng)業(yè)補貼,一般在2000元左右,各地補貼金額不等。

本著傳承和發(fā)揚的原則--公司收費低廉,服務(wù)充分,培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M意度為準(zhǔn),免費為學(xué)員提供開店及運營指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門到精通,徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難,讓完成專業(yè)項目培訓(xùn)的學(xué)員,信心百倍的去實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。

公司于2012年6月--湖北電視臺《壟上頻道》《打工服務(wù)社》主持人高攀 笑笑 親臨采訪,關(guān)于鄉(xiāng)親們創(chuàng)業(yè)就業(yè)為主題的節(jié)目,連續(xù)不斷進(jìn)行了100多次專訪,公司被《打工服務(wù)社》評為武漢**優(yōu)秀的培訓(xùn)機構(gòu)

公司于2013年2月--湖北經(jīng)視臺現(xiàn)場直播專訪,關(guān)于特色小吃,投資創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的問題 引來了多數(shù)學(xué)員來參加學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè),在總監(jiān)精心教導(dǎo)下,90%以上學(xué)員都已成功創(chuàng)業(yè)開店,深受廣大學(xué)員一致好評。

公司于2013年8月--皇氏御廚專業(yè)總監(jiān)【2009年】參加國外研討會,曾經(jīng)在國際、國外烹飪比賽中獲得冠軍,是武漢師資力量**強的教育培訓(xùn)機構(gòu)。

公司于2014年3月--皇氏御廚以優(yōu)良的師資、誠信教學(xué),深受湖南衛(wèi)視、湖北電視臺、媒體政府的關(guān)注,學(xué)校教學(xué)實力強,以細(xì)節(jié)見真誠的宗旨,深受社會各界和用工單位的好評。

公司于2015年6月--皇氏御廚總策劃人被湖北電視臺邀請,上《職校直通車節(jié)目》和湖北電視臺主持人現(xiàn)場直播討論關(guān)于小吃創(chuàng)業(yè)的成功經(jīng)驗案例。

公司于2016年5月--皇氏御廚被湖北電視臺打工服務(wù)社邀請,開啟《校企直通車》現(xiàn)場直播采訪,關(guān)于學(xué)員創(chuàng)業(yè)就業(yè)的問題,皇氏御廚總策劃人講述了創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營的問題,讓創(chuàng)業(yè)者信心百倍的去實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

武漢皇氏御廚》是湖北電視臺《打工服務(wù)社》唯一指定專門為鄉(xiāng)親創(chuàng)業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)平臺

《打工服務(wù)社》是全國唯一一檔服務(wù)農(nóng)民工群體的電視欄目,專門從鄉(xiāng)親們需求出
發(fā),服務(wù)涉及找工作、技術(shù)培訓(xùn)、等諸多內(nèi)容,同時也發(fā)布企業(yè)用工信息等引起了
國內(nèi)媒體的廣泛關(guān)注。

★★學(xué)校扶持政在校培訓(xùn)后:可憑《學(xué)校培訓(xùn)證明》在學(xué)校承包的30多家
(品牌美食城)可免費實習(xí)一個月或者一個月以上,學(xué)習(xí)開店流程,經(jīng)營技
巧,進(jìn)貨渠道,中途不收任何費用!
★★好消息:國家支持全民創(chuàng)業(yè)》在校培訓(xùn)后可憑《學(xué)校培訓(xùn)證明》辦理《工商營業(yè)執(zhí)照》,
再憑"身份證""稅務(wù)登記證"等證明到當(dāng)?shù)厝肆Y源和社會 部門領(lǐng)取創(chuàng)業(yè)補
貼,一般在2000元左右,各地補貼金額不等......


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