烹調(diào)師未來前景怎么樣？
目前我國的廚師行業(yè)人才稀缺，就目前而言廚師是屬于一種高薪的職業(yè)。能學(xué)好廚師終身就業(yè)也很有保障。近年來，廚師人才缺口越來越大，那么，廚師來說相對就業(yè)壓力肯定是越來越小了，隨著我國餐飲業(yè)飛速發(fā)展，人才缺口將會更進(jìn)一步的加大
一、學(xué)廚師永遠(yuǎn)不會被社會淘汰，人是鐵，飯是鋼，人總得吃飯吧。
二、學(xué)廚師工作范圍廣闊，哪里都有廚師，哪里都要廚師。
三、學(xué)廚師發(fā)展空間巨大：菜品的創(chuàng)新、營養(yǎng)的搭配永遠(yuǎn)沒有封頂。
四、廚師愈老愈值錢：不象許多行業(yè)只能吃青春飯，青春一過生活無著落。
五、學(xué)廚師學(xué)習(xí)投資相對較低：許多行業(yè)學(xué)費(fèi)高昂，參加工作后很長時間內(nèi)就象在賺自己的錢，更有很多人因?yàn)楦甙旱膶W(xué)費(fèi)望而卻步。學(xué)習(xí)廚師投資則相對較低。
西式烹調(diào)師初級(西餐廚師證5級)
【課程詳情】
學(xué)期：2個半月左右
上課時間：每周能來2天上課，周五和周六，或周六和周日，需要2個半月學(xué)完、或只來1天，5個月可以學(xué)完
培訓(xùn)費(fèi)：在線咨詢
頒發(fā)證書：人力資源與社會保障部 國家職業(yè)資格等級證書《西式烹調(diào)師初級》
【政府補(bǔ)貼對象】
上海戶籍在職或失業(yè)人員 60%-110%學(xué)習(xí)補(bǔ)貼
非上海戶籍在滬繳納社保的人員 60%學(xué)習(xí)補(bǔ)貼
【招生對象】
1.初高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生。
2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。
3.有志于從事餐飲類的各界人士、零基礎(chǔ)開始。
4.對目前工作不滿意，希望通過培訓(xùn)，能夠在一個更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。
【課程內(nèi)容】
西餐主要菜式的特點(diǎn)、常用設(shè)備和工具、設(shè)備的維護(hù)、家畜肉原料、水產(chǎn)品、家禽和野味、蔬菜類原料、果品、乳蛋類原料、掌握個人衛(wèi)生要求、烹飪環(huán)境衛(wèi)生要求、食品容器和餐具的洗滌與消毒以及相關(guān)法律法規(guī)?；镜某杀竞怂惴椒ǎ瑥N房用語，職業(yè)道德。
原料加工：
植物性原料加工成形：切土豆絲、切紅菜頭絲、削胡蘿卜橄欖形；
動物性原料加工成形：整雞取胸成型、切魚絲、切牛肉絲；
冷菜烹調(diào)：
冷菜調(diào)味汁：蛋黃醬、油醋汁；
色拉 ：蘆筍雞蛋色拉、金槍魚時蔬色拉、德國土豆色拉、菠蘿雞肉色拉、西芹蘋果色拉；
三明治 ：火腿芝士三明治、公司三明治、金槍魚三明治、雞蛋蔬菜三明治、全蔬三明治；
熱菜烹調(diào)：
湯菜制作 ：羅宋湯、雞肉蔬菜湯、奶油海鮮湯、奶油南瓜湯、奶油雞絲湯；
沙司制作 ：布朗沙司、基礎(chǔ)奶油汁、番茄沙司、基礎(chǔ)雞汁、基礎(chǔ)魚汁；
煎 ：煎魚柳配香草番茄汁、煎雞胸配羅勒奶油汁、煎羊排配迷迭香汁、煎牛排配黑胡椒汁 、煎豬排配洋蔥汁；
炸、炒、煮：俄式炒牛肉、炸火腿奶酪豬排、美式炸雞腿配番茄汁、英式炸魚排配太太汁、煮魚柳配白酒汁。
【上課方式】
由示教課、操作課、理論課組成，實(shí)踐操作占85%以上
示教課- 老師示范講解菜肴烹飪過程、材料分類處理、擺盤方式、出品造型；
操作課- 學(xué)員烹調(diào)實(shí)踐，老師輔導(dǎo)、糾正、點(diǎn)評 ；
理論課- 烹調(diào)原理、營養(yǎng)知識、材料分類、廚房管理的講解學(xué)習(xí)；
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擁有強(qiáng)大的師資力量
與茗文化擁有一支具有豐富經(jīng)驗(yàn)的培訓(xùn)信息咨詢服務(wù)管理團(tuán)隊(duì)，在技能培訓(xùn)信息咨詢服務(wù)行業(yè)擁有多年的豐富經(jīng)驗(yàn)
上課以實(shí)際操作為主，人手一套工具，學(xué)校專業(yè)豐富
專業(yè)高級技師授課；擁有10余位國內(nèi)資深客席教授；優(yōu)越的教學(xué)環(huán)境、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備
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豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)
有無經(jīng)驗(yàn)均可學(xué)習(xí)；多間專業(yè)教學(xué)課室。
學(xué)校每年都會更新一批先進(jìn)的設(shè)備，保證教學(xué)與市場同步，保證學(xué)生掌握高、中檔設(shè)備熟練的操作
對學(xué)員實(shí)行產(chǎn)品知識＋技能＋管理提升教育。
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優(yōu)質(zhì)的教學(xué)方式
現(xiàn)場教學(xué)，隨到隨學(xué)、全天實(shí)操，教學(xué)內(nèi)容豐富且實(shí)用性強(qiáng)
學(xué)員的良好體驗(yàn)永遠(yuǎn)是我們的追求目標(biāo)
目前已在上海各大區(qū)域（黃浦、徐匯、普陀、浦東、虹口、閔行等）為超過上萬名學(xué)員提供培訓(xùn)信息咨詢服務(wù)
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強(qiáng)大的售后支持
致力于為學(xué)員提供多元，多渠道，多方面培訓(xùn)信息咨詢服務(wù)。
摒棄單一教學(xué)信息指導(dǎo)服務(wù)。
與茗文化教師介紹
上海與茗文化簡介INTRODUCE
與茗文化成立至今，一直致力于打造優(yōu)質(zhì)、全面、高服務(wù)的培訓(xùn)信息咨詢平臺。
以家庭為服務(wù)單位，為其提供更多定制化服務(wù)。滿足剛性需求為己任。
涉及多種培訓(xùn)種類，力求多元化、專業(yè)化。
我們的團(tuán)隊(duì)從事該行業(yè)多年，具備強(qiáng)烈的服務(wù)意識及更高的凝聚力。
我們將培訓(xùn)咨詢服務(wù)做得更好，將眾多優(yōu)質(zhì)資源整合服務(wù)在一起。
打造行業(yè)先鋒企業(yè)。從而實(shí)現(xiàn)與茗文化的社會價(jià)值。
我們的slogan： 與追夢者同行，同開拓者共茗！
與茗文化學(xué)生風(fēng)采
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