廚師

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重慶火鍋培訓(xùn)班

2380.00元

市場(chǎng)價(jià):¥2380.00元

開(kāi)課學(xué)校 重慶宏昌職校

班制:周末班

上課(咨詢)地址:

重慶市渝中區(qū)大坪肖家灣車站

課程介紹Course Introduction

品牌火鍋培訓(xùn)班
重慶宏昌廚師學(xué)校是國(guó)家級(jí)廚師技能鑒定基地,全國(guó)高校廚師:面食,火鍋,白案、油炸制品培訓(xùn)基地,特級(jí)廚師兼國(guó)家級(jí)考評(píng)員親自教學(xué),設(shè)施*全,規(guī)模*大,廚藝*精,管理*好,包 學(xué)包會(huì),包材料,學(xué)員畢業(yè)后可達(dá)到獨(dú)立開(kāi)店的水平,學(xué)校也可以輔導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店。
學(xué)費(fèi):2380元   學(xué)期:7-15天

一、理論內(nèi)容

《火鍋廚房管理》、《食品營(yíng)養(yǎng)》、《食品衛(wèi)生與安全》、《經(jīng)營(yíng)與策略》、《成本核算》、《員工管理》


二、學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、各種火鍋原材料、香料、油料的識(shí)別與選擇;
2、火鍋底料的配方、火鍋底料的炒制方法的掌握。
3、老油的提練、回收、保存(色、香、味的掌握)
4、火鍋高湯原料的選擇、配方及熬制方法。
5、刀工、刀法的掌握、食物保鮮、菜品保存方法。
6、菜品的裝盤技巧,盛菜技巧。
三、火鍋種類
1、重慶特色麻辣火鍋(辣、中辣、微辣)
2、重慶鴛鴦火鍋
3、純清湯火鍋
4、重慶滋補(bǔ)養(yǎng)生火鍋
5、苦茭鵝掌湯鴛鴦火鍋
6、美蛙魚頭火鍋(注:美蛙魚頭單科目,學(xué)費(fèi)2380元)



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學(xué)校介紹University Profile


重慶市九龍坡區(qū)宏昌職業(yè)技術(shù)學(xué)校,挖機(jī)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)重慶市勞動(dòng)和社會(huì)**局以及重慶市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)成立的專業(yè)工程機(jī)械培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校連續(xù)十多年被上級(jí)部門評(píng)為“先進(jìn)辦學(xué)單位”和“優(yōu)秀職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校”。學(xué)校以挖掘機(jī)培訓(xùn)為主(包括挖機(jī)駕駛培訓(xùn)、挖機(jī)維修培訓(xùn)、挖挖機(jī)維護(hù)與保養(yǎng)培訓(xùn)、挖掘機(jī)培訓(xùn)考證、挖土機(jī)基礎(chǔ)培訓(xùn),挖挖機(jī)就業(yè)培訓(xùn)、挖掘機(jī)進(jìn)修培訓(xùn),挖機(jī)管理工程培訓(xùn)等。)


學(xué)員遍及重慶、四川、貴州等全國(guó)各地以及萬(wàn)州、涪陵、黔江、合川、長(zhǎng)壽、廣安、鄰水等區(qū)縣地區(qū)。學(xué)校同時(shí)開(kāi)設(shè)有裝載機(jī)培訓(xùn)(鏟車培訓(xùn))叉車培訓(xùn)、塔吊培訓(xùn)等專業(yè),在挖掘機(jī)培訓(xùn)專業(yè)的帶領(lǐng)下,幾個(gè)專業(yè)可謂齊頭并進(jìn),蓬勃發(fā)展,歷經(jīng)二十余年的發(fā)展,現(xiàn)宏昌已成為全國(guó)響當(dāng)當(dāng)?shù)闹嘤?xùn)品牌。并形成了有如下辦學(xué)優(yōu)勢(shì)與辦學(xué)特色:


辦學(xué)歷史優(yōu)久:學(xué)校始建于上世紀(jì)九十年代,是全國(guó)*早開(kāi)設(shè)挖機(jī)培訓(xùn)的學(xué)校這一,是重慶**家開(kāi)設(shè)挖掘機(jī)培訓(xùn)的學(xué)校。目前占有整個(gè)重慶市80%的挖機(jī)培訓(xùn)市場(chǎng)份額。


教學(xué)設(shè)備齊全:宏昌學(xué)校目前擁有江北、南平、九龍坡三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的挖掘機(jī)培訓(xùn)基地,共計(jì)200余畝。擁有包括卡特320等不同型號(hào)的大中小挖掘機(jī)共計(jì)三十余臺(tái)。擁有卡特、日立、沃爾沃、現(xiàn)代等各種世界知名品牌挖機(jī)。全部擁有完全獨(dú)立自主財(cái)權(quán)。**學(xué)員有機(jī)可學(xué),包學(xué)包會(huì)。





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