武漢恒爾慧教育中心

大型市場(chǎng)：酒吧娛樂行業(yè)80%以上的管理人員來(lái)自調(diào)酒師，因?yàn)樗麄儞碛胸S富的葡萄酒知識(shí)、精湛的技術(shù)、靈活的駕駛能力、組織協(xié)調(diào)能力和溝通能力。

高含金量：我國(guó)酒吧業(yè)處于起步階段，差距較大，技術(shù)和管理人才較少，發(fā)展前景廣闊。因此，調(diào)酒師也成了“高薪職業(yè)”的同義詞。

高級(jí)調(diào)酒師（具備下列條件之一者可申請(qǐng)高級(jí)職業(yè)資格）

① 取得調(diào)酒師職業(yè)資格證書，連續(xù)從事調(diào)酒師業(yè)務(wù)2年以上，經(jīng)高級(jí)調(diào)酒師正式培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)。

② 大專以上學(xué)歷，從事葡萄酒調(diào)酒工作2年以上，經(jīng)高級(jí)調(diào)酒師正式培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)。

③ 本科以上學(xué)歷，連續(xù)從事白酒調(diào)酒1年以上，經(jīng)高級(jí)調(diào)酒師正式培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

★ 掌握釀酒技巧

正確使用設(shè)備和器具，熟練掌握操作規(guī)程，不僅可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用時(shí)間和器具的使用壽命，而且可以保證服務(wù)效率的提高。此外，攪拌葡萄酒時(shí)，攪拌動(dòng)作和姿勢(shì)也會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量和口感。酒保今后還需要掌握酒具的清洗、清潔和消毒方法。

★ 了解葡萄酒的習(xí)俗

一種葡萄酒代表了葡萄酒產(chǎn)區(qū)居民的生活習(xí)俗。不同的當(dāng)?shù)乜腿擞胁煌娘嬍沉?xí)慣、宗教信仰和習(xí)慣?；旌掀咸丫茣r(shí)，應(yīng)明確考慮喝什么酒以及使用什么輔料。如果向客人推薦的葡萄酒不合適，會(huì)影響客人的利益，甚至冒犯客人的信仰。

從葡萄酒產(chǎn)品的基本知識(shí)入手，首先了解如何對(duì)中外名酒進(jìn)行分類，然后學(xué)習(xí)雞尾酒配制的基本規(guī)則，然后學(xué)習(xí)按照流行的雞尾酒配方配制雞尾酒。愿意做混酒的人有三種：第一種是為了興趣而學(xué)習(xí)混酒，這些年輕人往往參與更多；第二個(gè)是為了找到工作而學(xué)會(huì)調(diào)酒；第三個(gè)是一個(gè)酒吧老板，他為了經(jīng)營(yíng)自己的酒吧而學(xué)習(xí)混合葡萄酒。

經(jīng)過多年的教育經(jīng)驗(yàn)的洗禮，在與用人單位的不斷磨合之后，武漢恒爾慧教育咨詢有限公司形成 聯(lián)動(dòng)教學(xué)機(jī)制，將職業(yè)教育和素質(zhì)教育緊密結(jié)合，具備頒發(fā)國(guó)家認(rèn)可的大專及本科學(xué)歷證 書的資格。成為將技術(shù)與學(xué)歷緊握在手的雙向人才，選擇就在武漢HOH (恒爾慧)教育培訓(xùn)。