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茶藝師的茶道分類

雅士茶道是已成大氣候的中國茶道流派。茶人主要是古代的知識分子，“入仕”的土為主體，還包括未曾發(fā)跡的土，有一定文化藝術修養(yǎng)的名門因秀，青樓歌妓、藝壇伶人等。對于飲茶，主要不圖止渴、消食、提神，而在乎導引人之精神步入超凡脫俗的境界，于鬧情雅致的品茗中悟出點什么。茶人之意在乎山水之間，在乎風月之間，在乎詩文之間，在乎名利之間，希望有所發(fā)現(xiàn)，有所寄托、有所忘懷?！把拧斌w現(xiàn)在下列幾個方面：

一是品茗之趣；二是茶助詩興；三是以茶會友；四是雅化茶事。

正因為文人的參與才使茶藝成為一門藝術，成為文化。文人又將這門特殊的藝能與文化、與修養(yǎng)、與教化緊密結合從而形成雅士茶道。受其影響，又形成其它幾個流派。所以說是中國“士”創(chuàng)造了中國茶道，原因就在此。

茶藝師的歷史發(fā)展

唐代詩人錢起《與趙莒茶宴》詩曰：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。”唐代詩人溫庭筠《西陵道士茶歌》詩中則有“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥?！边@些詩是說飲茶能讓人“通仙靈”，“通杳冥”，“塵心洗盡”，羽化登仙，勝于煉丹服藥。

唐末劉貞亮倡茶有“十德”之說，“以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶可行道，以茶可雅志?！憋嫴枋谷斯Ь?，有禮、仁愛、志雅，可行大道。

茶藝師的小技巧

沖泡時間還與茶葉老嫩和茶的形態(tài)有關。一般說來,凡原料較細嫩,茶葉松散的,沖泡時間可相對縮短;相反,原料較粗老,茶葉緊實的,沖泡時間可相對延長。總之,沖泡時間的長短,還是以適合飲茶者的口味來確定為好。

茶藝師的前景

茶藝師其實是大有前途的。茶藝師的職責是科學泡茶，平時要了解茶、喜歡茶、珍惜茶，泡出泡好每壺茶，一切都是讓茶發(fā)揮到一定境界，而現(xiàn)在的茶藝師恰恰相反，一味地追求優(yōu)雅的茶藝表演，所以，有能力有知識大有前途。作為一個新興職業(yè)，就業(yè)前景廣闊，其待遇較其他服務行業(yè)來說，還是比較高的。