花饃/花餑餑培訓(xùn)班
理論與實(shí)際操作相結(jié)合，隨到隨學(xué)
點(diǎn)擊咨詢淄博高新區(qū)卡通包報(bào)名
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時(shí)間：2024-06-13
導(dǎo)語概要
花饃/花餑餑培訓(xùn)班理論與實(shí)際操作相結(jié)合，隨到隨學(xué)點(diǎn)擊咨詢花饃的制作原料以白面為主，另有豆子、棗、米類、胡椒等輔料；制作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、
花饃的制作原料以白面為主，另有豆子、棗、米類、胡椒等輔料；制作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等?；x除了可食用外，還具有很強(qiáng)的觀賞性，制作花饃花飾時(shí)，有時(shí)用米類、豆類等粘貼而成。金茂花饃是漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，是人工用面粉做成的各種樣式的饅頭。因花式多樣而命名為花饃，有生日花饃，節(jié)日花饃?；榧藁x，壽誕花饃等較為完整的花饃體系，目前，花饃有無數(shù)個(gè)品種，花饃2008年被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
花饃課程內(nèi)容
核心教研多方位指導(dǎo)
-
(包含了各種人物、壽星、壽婆、十生肖、飛鳥走獸、各種仿真花卉、各種吉祥物、各種元寶、寶葫蘆、壽桃、空心大壽桃、福袋、金蟬、佛手、聚聚、魚類、老虎頭、柿子、石榴等等)。
-
山東風(fēng)格的花饃花餑餑:全是用精面粉、蔬菜汁、果蔬汁加入牛奶雞蛋和面，不加任何對(duì)人體有害的添加劑和色素制作而成，做出來的成品，表面光滑、細(xì)膩、不下塌、不起泡、不裂口、內(nèi)部組織細(xì)膩、特好吃，用蔬萊汁做出來的花饃不褪色。
-
山西風(fēng)格的花饃花餑餑：教大家用熟面做的山西風(fēng)格的花饃花餑餑，基本上都是觀賞性的，保質(zhì)期很長，好多年不壞。
-
內(nèi)蒙古風(fēng)格的花饃花餑餑：有純天然都可以吃的，也有觀賞性的，它結(jié)合了山東花饃和山西花饃的經(jīng)典，特別漂亮，美觀。
花饃同樣以美味著稱。金茂培訓(xùn)學(xué)校的花饃有“花糕”、“花饃”、“吉祥物”、“盤頂”四大系列200多個(gè)品種，鄉(xiāng)間逢年節(jié)都要蒸制花饃。如春節(jié)蒸大饅、棗花、元寶人、元寶籃；正月十五做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等；清明節(jié)捏面為燕；七巧做巧花(巧餑餑) 。形如石榴、桃、虎獅、魚等；四月。出嫁給娘家送“面魚”。象征豐收；也有出嫁作陪嫁用的“老餛飩；寒食節(jié)上墳時(shí)用“蛇盤盤”以示；做春燕表示春回大地；嬰兒滿月做“囫圇”謂之“龍鳳呈祥”、“猛虎驅(qū)邪”；老人祝壽用“大壽桃”等等，花饃在民間依不同歲時(shí)和用途有各種形式。
教
學(xué)內(nèi)容
-
-
-
第八天到第十天教學(xué)員發(fā)面，制作各種造型的花饃餑餑成品，成品有小孩滿月 花饃、百日花饃、老人祝福祝壽花饃、婚慶花饃、開業(yè)慶典花饃等等。 學(xué)習(xí)期間教學(xué)員一些開店的知識(shí)，銷售技巧等。
花饃是一項(xiàng)低成本、高收益的家庭手工技藝，可操作性強(qiáng)，市場前景好。金茂學(xué)校所培訓(xùn)的花饃造型惟妙惟肖、栩栩如生，既傳神寫照，又是祥瑞的象征，蘊(yùn)經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)飲食文化和對(duì)于美好生活的向往之情，成型之后才是后的蒸煮。這完全取決于不同制作者對(duì)于不同蒸具的時(shí)間掌控，后才能制作出造型完整逼真的花饃。其的色彩則來自于純天然的蔬菜汁，所以色澤鮮亮，健康又賦予花饃別樣的風(fēng)味。
花饃/花餑餑
全是用蔬菜汁，果蔬汁，加入牛奶雞蛋，精面粉和面制作而成
花饃可以用來食用，也可以用來觀賞。近年來，金茂職業(yè)培訓(xùn)中心把打造花饃產(chǎn)業(yè)列為推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重點(diǎn)工程，多次舉辦金茂花饃技藝培訓(xùn)班，大家經(jīng)過培訓(xùn)后，成為手工花饃加工能手，帶動(dòng)了一大批人從事花饃加工就業(yè)，也有不少學(xué)員學(xué)完課程之后在自己的家長創(chuàng)業(yè)開店。
金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
MORE>>
花饃培訓(xùn)班
由中國烹飪協(xié)會(huì)組織的2018年全國名廚大賽比賽中,獲得全國第一名楊京章老師親自上課；由2018年全國花饃面點(diǎn)大賽特金獎(jiǎng)獲得者宗立英老師親自授課；由2018年全國花饃面點(diǎn)大賽金獎(jiǎng)獲得者張玉娥老師親自授課。
用途:小孩過滿月、過周歲、成人過生日、老人祝壽、開業(yè)的、結(jié)婚的、趕廟會(huì)、白事等專用。學(xué)員畢業(yè)頒發(fā)高級(jí)面點(diǎn)師證書、全國聯(lián)網(wǎng)查詢。
在金茂你能學(xué)到什么
-
理論學(xué)習(xí)
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，**創(chuàng)造財(cái)富。
點(diǎn)擊咨詢
-
示范講解
1.學(xué)習(xí)期間老師親身示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
點(diǎn)擊咨詢
-
自我實(shí)踐
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
點(diǎn)擊咨詢
金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校歡迎您！預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課程
-
開班時(shí)間：隨到隨學(xué)
迎廣大學(xué)員來金茂學(xué)校參觀、品嘗、學(xué)習(xí)。
搶免費(fèi)試聽名額！
最新新聞
- 淄博桓臺(tái)卡通包培訓(xùn)
- 小吃培訓(xùn)看這里，江門餐飲早點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 推薦一下，江門早點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校在哪里
- 淄博臨淄區(qū)培訓(xùn)卡通包哪好
- 金華培訓(xùn)餅類系列/特色小吃多少錢
- 小吃培訓(xùn)看這里，邯鄲學(xué)煮早點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
- 看這里，邯鄲叢臺(tái)區(qū)培訓(xùn)早餐早點(diǎn)價(jià)格
- 口碑好的！邯鄲前十名早餐培訓(xùn)學(xué)校
- 盤點(diǎn)一下！鄭州附近學(xué)做早餐的培訓(xùn)價(jià)格
- 盤點(diǎn)一下！鄭州早餐早點(diǎn)培訓(xùn)炸油條