我來推薦！江門特色廚師烹飪培訓(xùn)

為什么要學(xué)廚師？ 廚師地位高。如今的廚師已經(jīng)成為烹飪大師、連鎖餐飲企業(yè)的大老板、勞動(dòng)模范，甚至成為高校的講師。隨著烹飪社會(huì)的變遷，烹飪工作的社會(huì)意義越來越被人們理解、認(rèn)可和尊重。當(dāng)然，專業(yè)廚師是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動(dòng)力，廚師將成為未來餐飲業(yè)發(fā)展的中流砥柱。

【課程內(nèi)容】

主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場(chǎng)流行菜，特色菜，兼學(xué)少量面點(diǎn)小吃的制作過程。教授產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計(jì)，營銷策劃。學(xué)員親手操作、學(xué)會(huì)為止。

【適合人群】

有志于從事面點(diǎn)小吃行業(yè)的高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎(chǔ)均可。

【教學(xué)過程】

學(xué)習(xí)掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----技術(shù)更新、現(xiàn)場(chǎng)帶您采購原材料，挑選調(diào)料，全部讓學(xué)員親手操作。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.專業(yè)的老師，教你開店技術(shù)，開店方案。

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計(jì)。

3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。

4.合理的店堂布局設(shè)計(jì)。

5.技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊(duì)，在實(shí)體店內(nèi)實(shí)際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

學(xué)廚師有什么技巧嗎？ 翻鍋（即顛鍋）技術(shù)是廚師的基本功夫，也是決bai定一名廚師是否合格甚至優(yōu)秀的重要依據(jù)，因此，身為廚師，不少人都想要更好的了解廚師應(yīng)該怎么學(xué)習(xí)翻鍋。那什么是翻鍋呢？ 翻鍋，是根據(jù)菜肴的不同要求，運(yùn)用不同的技法，將原料在鍋內(nèi)進(jìn)行嫻熟、準(zhǔn)確、及時(shí)、恰到好處地翻動(dòng)，從而使菜肴受熱成熟、入味、著色、勾芡、造型等達(dá)到質(zhì)量要求的一項(xiàng)技術(shù)。

學(xué)廚師需要注意什么？ 合理使用食材是完美的， 它小到綠色蔬菜，胡椒，讓挑剔的顧客看看你是否小心。以常用的豬肉為例，選擇水分和新鮮度**的豬肉，將剩菜丟棄。你可以自己做餐廳，你要根據(jù)所購食材的特點(diǎn)定制菜肴。精可制成主菜，余料可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行深度加工，充分利用。

什么樣的人適合學(xué)廚師？ 想創(chuàng)業(yè)的人。 關(guān)于想創(chuàng)業(yè)的人來說，挑選正確的商業(yè)項(xiàng)目非常重要。 縱觀各行各業(yè)的發(fā)展，餐飲業(yè)已經(jīng)成為越來越多想創(chuàng)業(yè)的人的挑選。 越來越多的企業(yè)家夢(mèng)想開自己的飯館。 在餐飲業(yè)，無論是中餐、西餐、西餐還是火鍋、小吃、燒烤等等。是非常好的發(fā)動(dòng)項(xiàng)目。 因而，許多企業(yè)家會(huì)挑選專業(yè)學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)訓(xùn)練。 甘曉欣以為，只有當(dāng)他對(duì)這個(gè)行業(yè)了解得更多時(shí)，他才能成為一名更好的企業(yè)家。