淄博培訓廚師好多錢
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2019-10-28
學廚師前景好：民以食為天，近些年，人們的物質(zhì)生活水平不斷提高，餐飲行業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展，生機無限。據(jù)相關部門的數(shù)據(jù)資料顯示，餐飲業(yè)對人才的需求，呈逐年上漲趨勢，這就說明烹飪行業(yè)，是朝陽產(chǎn)業(yè)，也是二十一世紀就業(yè)的熱門職業(yè)。前景嘛，當然是非常廣闊的。
星火學院廚師培訓課程介紹
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西餐班
西餐原料、基礎知識講解，各種醬料配置、沙拉制作、水果拼盤工藝；各種意面制作工藝；各種湯類制作；牛、豬、雞扒腌制與煎制方法；經(jīng)典簡餐、西餐零點小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕點制作等。
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現(xiàn)代廚師中級班
學習烹飪理論基礎知識，練習刀工、勺工，學習特色風味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等；學習現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系，創(chuàng)新拿手菜、藝術插花、盤飾技巧，魯川粵等代表菜等。
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現(xiàn)代廚師綜合班
學習烹飪理論基礎知識，練習刀工、勺工，學習特色風味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等；學習現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系，創(chuàng)新拿手菜、藝術插花、盤飾技巧，魯川粵等代表菜、學習鮑魚、海參、三文魚等**菜品制作，膠東海鮮原料知識及制作工藝，各種酒店招牌菜，學習菜品成本核算，宴席制作與廚房管理，開店籌備及運營管理知識等。
據(jù)有關資料表明，2002年，我國廚師總數(shù)已逾千萬。這樣一個龐大的隊伍，在我國產(chǎn)業(yè)工人中占了一個相當大的比重。因此，研究探討廚師職業(yè)中的有關問題是十分有意義的。
星火學院學員學習中...
廚藝技巧：腰花切好后，加少許白醋，用水浸泡10分鐘，腰花會發(fā)大，無血水，炒熟后清嫩爽口。
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